八幡平ポーク お肉の宝石箱 焼肉 食べ比べ 600g
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あばら骨周囲にある部位で口当たりがやわらかく、濃厚な脂を感じられます。赤身と脂身が三層に折り重なっていることから、「三枚肉」とも呼ばれます。他の部位よりも脂の比率が高いため、角煮のように長時間煮込む料理でもジューシーな味わいが楽しめます。脂の甘みをしっかりと感じられる、豚肉のこだわりを味わっていただける部位ともいえます。
かたまり肉ならチャーシューや角煮に、スライスならしゃぶしゃぶ（もしくは冷しゃぶ）に向いています。また、薄いスライスでも肉のボリューム感がたっぷりあり野菜との相性も良いため、豚キムチなどの炒め物にもおすすめです。
かたまり肉ならチャーシューや角煮に、スライスならしゃぶしゃぶ（もしくは冷しゃぶ）に向いています。また、薄いスライスでも肉のボリューム感がたっぷりあり野菜との相性も良いため、豚キムチなどの炒め物にもおすすめです。
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